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Il menù è un mix di cucine regionali e creativa, cambia con la stagione e con l’umore della cucina, questa pagina viene aggiornata ogni giorno.


 

 

 

PRIMI

RAVIOCCHERI
Ravioli di pasta all’ uovo e grano saraceno fatti a mano, ripieni di patate, casera, bitto e conditi con verza saltata in burro, salvia e aglio. Tutto il gusto dei pizzoccheri in un formato diverso
€ 12,00
 
ORECCHIETTE AGNELLO E CACIO
Pasta fresca di grano duro con ragù bianco di agnello, servito con scaglie di pecorino di fossa toscano
€ 13,00
 
RISOTTO ROBIOLA, NOCCIOLE E ROSMARINO
 Risotto carnaroli mantecato con la robiola stagionata della Valsassina, rosmarino, olio al rosmarino, nocciole.
€ 11,00
 

SECONDI

INSALATA AUTUNNALE
Cavolo cappuccio, pera, uovo morbido, scaglie di Bitto e noci.
€ 8,00
 
PANCIA DI MAIALE
Pancia di maiale cucinata per 24 ore a bassa temperatura per un risultato incredibilmente scioglievole.
Servita con una salsa di arrosto ai ribes e cavolo nero saltato.
€ 12,00
 
SPEZZATINO AI FUNGHI PORCINI
Angus irlandese brasato per ore con la migliore selezione di funghi porcini, tutto il profumo dell’ autunno
€ 14,00
 
VITELLO ARROSTO
Aletta di vitello arrostita lentamente come lo farebbe la vostra mamma di domenica, servito con il suo sughetto, una semplicità irresistibile
€ 11,00
 
 

DESSERT

Dolci del giorno
Non dimenticare di chiedere i nostri dolci del giorno.
€  4,00


CONTORNI

Contorno del giorno
Non dimenticare di chiedere i nostri contorni del giorno.
€  3,00

 

 

VINI IN BOTTIGLIA

 

SASSELLA RED EDITION PLOZZA 2015

Il Sassella Riserva “Red Edition” di Plozza è un vino rosso da uve Chiavennasca (Nebbiolo) dal colore rosso granato. Il naso è segnato da profumi balsamici e sentori di viole, humus e menta. Fresco all’assaggio, dai tannini sottili e corpo elegante. Particolarmente armonico e vellutato. Matura 24 mesi in botti di rovere.

€ 29,00

 

BARCO REALE DI CARMIGNANO BIO CAPEZZANA 2017

Il Barco Reale di Carmignano è un vino rosso fruttato, fresco e immediato, vinificato in acciaio e affinato per 10 mesi in grandi botti di rovere francese. Prende il nome dai ruderi di un’antica proprietà medicea e rappresenta una versione più giovane, leggera e versatile del Carmignano. Ha profumi di piccoli frutti e fiori rossi e un gusto morbido, equilibrato e persistente. Vino Biologico. Sangiovese 70%, Cabernet Sauvignon 15%, Canaiolo 10%, Cabernet Franc 5%

€ 23,00

 

BARBERA MON ROSS FORTETO DELLA LUJA 2018

Barbera di antica memoria, colore rosso rubino, che si distingue per frutto, freschezza e vinosità, accompagnate da un bel corpo ricco e succoso. Straordinaria bevibilità da giovane che ben si adatta ad un invecchiamento di qualche anno. Abbinamenti Gastronomici: Classico vino da tutto pasto, servito giovane a 10-15° C con affettati, antipasti, paste al pomodoro, pizze, pesce o carni bianche. Da bere a temperatura ambiente per minestroni, arrosti o per la classica Bagna Cauda.

€ 22,00

 

LUGANA PRESTIGE CA’ MAIOLI 2019

Il Lugana Prestige riassume nel suo nome il prestigioso mix di elementi che lo caratterizzano: un terreno unico nel suo genere, ricco di argilla; il microclima mite del Lago di Garda; il nobile vitigno autoctono del Turbiana che regala uve a bacca bianca di singolare tipicità. La selezione vendemmiale per la produzione del Prestige avviene esclusivamente dai vigneti di Turbiana, di età media della tenuta Maiolo, sede principale dell’Azienda Agricola Cà Maiol. Vino delicato lungamente sapido, ottenuto da una pressatura soffice e da una fermentazione in acciaio; pronto alla beva dopo un affinamento in bottiglia nella primavera dell’anno successivo.

€ 18,00

 

TREBBIANO BIO CAPEZZANA 2018

Un vino della cantina toscana Capezzana, prodotto per la prima volta con la vendemmia del 2000, si tratta di una vera e propria scommessa, oggi ampliamente vinta, rivolta alla valorizzazione del più importante vitigno a bacca bianca di tutta la toscana: il Trebbiano. Da una raccolta tardiva si ottiene un mosto molto ricco, che fermenta e si affina in tonneaux di rovere francese per 6 mesi, successivamente per 6 mesi in bottiglia, acquistando così eleganti profumi secondari. Il Trebbiano di Capezzana è un bianco sorprendente, intenso e materico, capace di regalare grandi soddisfazioni anche a distanza di molti anni dall’imbottigliamento.

€ 33,00


Bevande

Acqua 0,5 lt
€ 1,00

Acqua 1,5 lt
€ 2,00

Vino della Casa 1/4 lt
€ 3,00

Vino della Casa 1/2 lt
€ 4,00

Vino della Casa 1 lt
€ 8,00

Birra artigianale Vetra
€ 5,00

Caffè
€ 1,00

Cappuccino
€ 1,30

Grappe e Amari
€ 2,00

Tisane
€ 2,00

The Caldo
€ 2,00


 
Coperto, Pane e Formaggio Inclusi